Kore Mutfağı ve Yemekleri

Paylaş
 

Kore mutfağı, Türk mutfağıyla pek uyuşmayan ancak farklı alternatifler denemek isteyenler için oldukça çok seçenek sunan bir mutfak. Japon mutfağıyla benzerlikler gösteren Kore mutfağı; pirinç, erişte, lahana, yumurta ve soğan gibi malzemelerin sıkça kullanıldığı yemeklerden oluşmakta. İnançları gereği et ya da bitkisel açıdan herhangi bir kısıtlama içermeyen yiyeceklerinde hemen hemen her malzeme yer almakta. Önemli bazı Kore yemekleri ise;

Myulchi Bokkeum: Kore’nin hamsisi olarak bilinen ince bir balık türünden yapılan bu yemek kılçıkları çıkarılan balıkların çeşitli baharatlar ile kızartılmasıyla yapılmakta ve Türk damak tadıyla uyuşan bir tada sahip.

Galbijjim: Pirinç şarabında bekletilen kaburga etinin havuç, patates gibi çeşitli sebzelerle pişirilmesinden meydana gelen bu yemek türü ise tercihe göre sulu şekilde de servis edilebilmekte.

Dakdoritang: Güveçte tavuk olarak tanımlanabilecek bu yemek ise bol salçalı ve baharatlı bir yemek türü. İçerisine biber ve patates gibi sebzelerin de katılabildiği Dakdoritang, pirinç ile servis edilmekte.

Rabokki: İri erişte tanelerinden yapılan sulu bir makarna türü olarak tanımlanabilen bu yemek ise salça, çeşitli baharatlardan oluşurken, haşlanmış yumurta ve haşlanmış sebzelerle birlikte servis edilmekte.

Kore Hamburgeri: “Asya hamburgeri” olarak da bilinen bu yemek, klasik hamburgerden boyut olarak daha küçüktür ve chili soslu, mantarlı, soya soslu gibi farklı versiyonları bulunmaktadır.

Bibimbap: Kızarmış yumurta, haşlanmış sebzeler ve çeşitli lapalardan yapılan bu yemek türü tam olarak; haşlanmış ya da kızartılmış havuç, biber gibi sebzelerle birlikte soya lapası, patates püresi ve erişteden oluşmaktadır.

Ramen: Diğer bir adıyla “Lamyon”. Kore’de en çok tüketilen yemeklerden biri olan Ramen erişte çorbası olarak tanımlanabilir. Birçok farklı çeşidi olan Ramen; karidesli, sebzeli, tavuklu vb. malzemelerle servis edilebiliyor.

Bibim Naeng Myun: Salçalı ve baharatlı erişte olarak tanımlanabilecek bu yemek ise Kore’de birçok yemek türünde olduğu gibi haşlanmış yumurta ve çeşitli sebzelerle servis ediliyor. İsteğe göre ek olarak etli de yapılabiliyor.

Naengmyeon: Bu yemek türü ise Bibim Naeng Myun’a benzeyen ancak ondan daha az baharat ve sos içeren sulu bir yemek. Tıpkı Bibim Naeng Myun gibi erişteden yapılmakta.

Pirinç Omleti: Japonyada da oldukça fazla tüketilen bu yemek ise omlet ve pirincin karışımından oluşan, ek olarak içerisinde yengeç bacağı ya da tavuk eti barındıran, genellikle üzerine ketçap sıkılarak servis edilen bir yemek türü.

Dakjuk: Sebzeli, tavuklu pilav olarak tanımlanabilecek bu yemek ise bildiğimiz sebzeli, tavuklu pilavdan farklı olarak oldukça lapa bir kıvamda servis ediliyor.

Pirinç Keki: Korece ismi Eokmuk Guk olan bu yiyecek tercihe göre tatlı ya da tuzlu olarak iki farklı şekilde yapılabilmekte. Tatlı versiyonunda pirinç; tarçın, elma gibi malzemelerle karıştırılabiliyorken tuzlu versiyonunda ise kırmızı biber, ezilmiş barbunya gibi malzemelerle karıştırılıyor.

Noodle: Noodle artık dünyaca ünlü bir yiyecek olsa da kökleri Uzakdoğu’ya dayanıyor ve Korede de fazlasıyla tüketiliyor. Genellikle çeşitli sebzeler, deniz ürünleri ve soya sosunun harmanlanmasıyla oluşan bu yemeğin birçok farklı türü de mevcut.

Google Amcadan Gelen Aramalar:

Bu yazı 3717 kere okundu.
  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Bir yorum bırak

mature porno

YAZAR HAKKINDA

Hakkımda Daha Çok Şey Öğrenmek İsteyenler Üst Menüden "Hakkımda" Düğmesinden Veya http://www.nasilyapalim.com/hakkimda Uzantısından Öğrenebilirler....
Kategoriler
  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM
yorum ikonu
Orhan AKMAN: Rica ederim
2017-08-01 04:41:02
yorum ikonu
2017-07-22 17:18:01
yorum ikonu
doğukan: b22710396
2017-07-06 14:45:28
Translate:
sorusor
sorusor
Biraz Gülelim :)
kiminbunumara.com-faturaogren.com
%d blogcu bunu beğendi:
mature porno