En Güzel Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır ?

Paylaş
 

Mercimek baklagiller ailesinden özellikle ülkemizde en fazla tüketilen gıdalardan bir tanesidir. Özellikle Anadolu tarihi boyunca insanımız tarafından en fazla tüketilen ürünlerden bir tanesidir. Bu baklagilden yapılan en bilinen ürün kendisinden yapılan mercimek çorbasıdır. 4 çeşitten oluşan ve her çeşidini sahip olduğu renkten alan bu baklagilin en bilinenleri ise kırmızı ve yeşil mercimek olarak bilinir. Bahsettiğimiz gibi köftesinden çorbasına ve de pilavına kadar birçok yemekte kullanılan mercimek oldukça da besleyici bir gıda maddesidir.

Yukarıda da anlattığımız üzere mercimek ile en fazla yapılan yemek mercimek çorbasıdır. Güzel bir mercimek çorbası için gereken malzemeler ilk olarak 1 bardak mercimek çorbasıdır. 1 Adet soğanı, yemek kaşığı un, tercihe göre bir adet havuç, renginin kırmızı olması için yarım yemek kaşığı salça, eğer renginin kırmızı olması istenmiyorsa salça katılmayabilir. Söylemeye gerek bile yok tabii ki bir tutam tuz, tercihe göre bir çay kaşığı karabiber, yine isteğe bağlı olarak kullanılabilecek kimyon ve litre su ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ gerekmektedir.

Ayrıca sosu için 2 yemek kaşığı tereyağı ve bir yemek kaşığı kırmızı toz biber kullanılabilinir. Yapımında kullanılan malzemeler bunlar olduğu gibi içerisine de tereyağı atılıp soğanlar kızarıncaya kadar kavrularak yapıma başlanabilir. Ayrıca salça kullanılmak istenirse kızaran yağa salça da ilave edilir.

Salça ile soğanlar kavrulduktan sonra küp küp doğranan havuçlar kavrulmuş yağa ilave edilir ve bununla birlikte mercimekler de tencereye ilave edilir. Tüm bunlar tencereye ilave edildikten sonra tencerenin kapağı kapatılır ve mercimekler ile havuçlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Bir süre sonra çorba piştikten sonra iyice ezilir ve üzerine karabiber, tuz eklenir ayrıca eğer istenirse damak tadına göre karabiber de eklenebilir.

Ayrıca ayrı bir tavaya 2 kaşık tereyağı alınır ve ayrı bir şekilde kızartılır ve kızartıldıktan sonra kırmızı toz biber eklendikten sonra ocaktan kaldırılır. Bu işlemlerden sonra hazırlana çorba kâseye boşaltılır ve üzerine ayrı olarak hazırlanan sos dökülerek ve istenirse yanına bir dilim de limon eklenerek servis edilir.

Google Amcadan Gelen Aramalar:

Bu yazı 1445 kere okundu.
  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Bir yorum bırak

mature porno

YAZAR HAKKINDA

Kategoriler
  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM
Translate:
sorusor
sorusor
Biraz Gülelim :)
kiminbunumara.com-faturaogren.com
%d blogcu bunu beğendi:
mature porno